{"id":1924,"date":"2024-03-08T20:26:47","date_gmt":"2024-03-09T01:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/colombiaopina.com.co\/?p=1924"},"modified":"2024-03-08T20:26:48","modified_gmt":"2024-03-09T01:26:48","slug":"colegio-mayor-de-antioquia-lanza-especializacion-en-gastronomia-colombiana-para-impulsar-el-patrimonio-culinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colombiaopina.com.co\/index.php\/2024\/03\/08\/colegio-mayor-de-antioquia-lanza-especializacion-en-gastronomia-colombiana-para-impulsar-el-patrimonio-culinario\/","title":{"rendered":"Colegio Mayor de Antioquia lanza Especializaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Colombiana para impulsar el patrimonio culinario\u2028"},"content":{"rendered":"<p>Con el objetivo de fortalecer y promover el sector gastron\u00f3mico colombiano, la Instituci\u00f3n Universitaria Colegio Mayor de Antioquia ha anunciado el lanzamiento de su nueva Especializaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Colombiana. Este programa, avalado por el Ministerio de Educaci\u00f3n Nacional bajo la resoluci\u00f3n 023660 de diciembre de 2023, busca formar profesionales capaces de valorar, promover y desarrollar el patrimonio culinario del pa\u00eds como un recurso econ\u00f3mico, tur\u00edstico y cultural.\u2028<\/p><p>El rector de la Instituci\u00f3n, Juan David G\u00f3mez Fl\u00f3rez, destac\u00f3 que este logro es el fruto de dos a\u00f1os de esfuerzo dedicados a reconocer la importancia patrimonial de la cocina colombiana. La especializaci\u00f3n se estructura alrededor de tres ejes fundamentales: el reconocimiento de la cocina tradicional y las pol\u00edticas a ella asociadas, la importancia de la gastronom\u00eda en el turismo y la experiencia culinaria como representante de la identidad de un territorio.\u2028<\/p><figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter wp-block-embed-twitter\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"es\" dir=\"ltr\">\ud83e\udd29\ud83d\udc49\ud83c\udffcNo pierdas la oportunidad de potenciar tu carrera y contribuir al desarrollo gastron\u00f3mico y tur\u00edstico de nuestro pa\u00eds.\ud83c\udde8\ud83c\uddf4\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73\ud83e\uddd1\ud83c\udffb\u200d\ud83d\udcbc \ud83c\udf93 \u00a1Inscr\u00edbete ya!<br>\ud83c\udf10 M\u00e1s informaci\u00f3n en: <a href=\"https:\/\/t.co\/rJhObE4xyg\">https:\/\/t.co\/rJhObE4xyg<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/Ve1Ee2tDll\">pic.twitter.com\/Ve1Ee2tDll<\/a><\/p>&mdash; Colmayor de Antioquia (@IUColmayor) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/IUColmayor\/status\/1762592252499787991?ref_src=twsrc%5Etfw\">February 27, 2024<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n<\/div><\/figure><p>Este posgrado est\u00e1 dirigido a profesionales del sector gastron\u00f3mico, turismo y ciencias sociales que busquen profundizar en el conocimiento y promoci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica colombiana. Adem\u00e1s, se enfoca en el desarrollo de productos y experiencias gastron\u00f3micas que enriquezcan la oferta tur\u00edstica del pa\u00eds. Wilmar Mauricio Sep\u00falveda, decano de la Facultad de Administraci\u00f3n, subray\u00f3 la importancia de este programa para explorar y generar nuevas experiencias innovadoras en el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda, articul\u00e1ndose estrechamente con el turismo.\u2028<\/p><p>La Especializaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Colombiana se presenta como un referente de innovaci\u00f3n acad\u00e9mica, abordando la gastronom\u00eda como un campo de conocimiento significativo para la transferencia y apropiaci\u00f3n social del conocimiento. Este programa no solo profundiza en saberes espec\u00edficos de las disciplinas tradicionalmente ofrecidas por la Facultad de Administraci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n aspira a consolidar especialistas capaces de abordar fen\u00f3menos sociales y culturales desde una perspectiva empresarial y econ\u00f3mica, contribuyendo as\u00ed al desarrollo econ\u00f3mico y cultural de Colombia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de fortalecer y promover el sector gastron\u00f3mico colombiano, la Instituci\u00f3n Universitaria Colegio Mayor de Antioquia ha anunciado el lanzamiento de su nueva Especializaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Colombiana. 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